Mochi de Plátano con Dulce de Leche

Rinde 8 porciones

Masa (Dough)

100g harina de arroz glutinoso

40g azúcar

160ml leche

1/2 plátano machacado

Relleno (Filling)

150g dulce de leche cremoso

1 plátano en rodajas

Instrucciones

Mezcla la harina, el azúcar, la leche y el plátano machacado hasta que quede homogéneo.
Cocina en el microondas por 3-4 minutos, removiendo cada minuto.
Deja enfriar la masa sobre una superficie con almidón de maíz.
Abre la masa, rellena con dulce de leche y una rodaja de plátano.
Cierra, forma bolitas y pasa por almidón de maíz.