Mochi Refrescante de Limonada Rosa

Rinde 8 porciones

Masa (Dough)

100g harina de arroz glutinoso

50g azúcar

150ml zumo de limón con un poco de zumo de arándano

Gotas de colorante rosa

Relleno (Filling)

150g queso crema

30g azúcar glas

Ralladura de limón

Instrucciones

Prepara la masa con el zumo y el colorante. Cocina en el microondas por 3-4 minutos.
Mezcla el queso crema, el azúcar y la ralladura para el relleno.
Rellena la masa fría con la crema de limón.
Pasa por azúcar glas.